J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn レストラン紹介
基本情報
J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn ユーザーポジティブレビュー
5つ星  |
ポジティブなユーザー：雰囲気の良さ、お料理に合った器や器の美しさ、新鮮な食材の良さ、タイの食材を見事にフランス料理に落とし込んでいるところが気に入っています。食べ物紹介プレゼンテーション細かい説明も含めて、とても上手でした。
ポジティブなユーザー：私が人生で経験した最高の高級レストランの 1 つ。ほとんどの食材と一部のワインはタイで調達されており、これがおそらくタイ人の妻が初めてフランス料理を本当に理解するきっかけになったと思われます。
ポジティブなユーザー：私のパートナーと平日のランチにここに来て、9コースの食事（1人あたり約150シンガポールドル）を食べました、そしてそれは5/5でした。当時はかなり空いていたレストラン（12歳以上）だったので、食べ物もすぐに来ました。私たちは主にアジを楽しみました（写真）。デザートはもっと良かったかもしれません！
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| 4つ星 |
ポジティブなユーザー：🇫🇷以前はコースとアラカルトの両方を提供していた1つ星のフレンチレストランですが、現在はコースメニューのみとなっています。逆さまをテーマにした店内の雰囲気は店内の天井にあるピアノからもわかります🎹
料理に関しては、現在はすべてタイの食材を使用していますが、フランスの技法を用いてゼロ・ウェイストをコンセプトに作っており、全体的に塩味の強い料理が多いです。少し塩を食べる人はそれを好むかもしれません。私のお気に入りの料理は、バラマンディのキャビア ソース添えとビーフレス ブルギニヨンです。この料理では、シェフは牛肉の代わりにジャガイモやニンジンなどの根菜を使用しています。ソースは相変わらず赤ワインです。
期間中、当店ではワンダーズメニューコースのキャンペーンを実施しており、通常価格3,500円のところ、6月6日までの特別価格2,999円と大変お得なスターメニューとなっております。
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📍@jaime_bangkok – U サトーン スクール
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ポジティブなユーザー：バンコク周辺のミシュランの星を獲得したレストランの中でも、さらにお得な料金の 1 つ。ワインペアリング付きの旅メニューに行きました。シーバスとフォアグラがハイライトで、すべてが非常に良かったです。メインディッシュのハトも美味しかったですが、メインディッシュとしては量が少なかったです。パンの選択肢に柔らかいパン（ブリオッシュ）を追加することをお勧めします。タイのチーズの盛り合わせは興味深く、追加料金を払う価値がありましたが、チーズの量は非常に少なかったです。ワインの組み合わせはまともで、平均を下回るグラスはありませんでした。前回訪問した時よりもサービスが良く、すべての料理について良い説明が与えられました。全体として、思い出に残る経験です。
ポジティブなユーザー：正直、私の舌は味に慣れませんでした。それらのほとんどは私にとって新しい経験でした。
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ユーザーポジティブレビュー
J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn ユーザーニュートラルレビュー
| 3つ星 |
中立なユーザー：ミシュラン一つ星を獲得したので、試しに作ってみることにしました。私たちは 5 コースのディナーを 2699 バーツで注文しました。レストランの雰囲気が良いことに同意しました。しかし、食べ物に関して言えば、メインディッシュのデザインには改善の余地があります。ウェルカムディッシュは重すぎて、少し油っぽくて、口が開かないものでした。根菜のラビオリのアラビカソース添えは、カフェインでよく眠れない人には合わないかもしれません。アラビカソースも野菜と合わない。また、料理の温度が少し低すぎます。また、ボットが料理を加熱したため、ミシュランの1つ星レストランとしては非常に残念でした。スープも美味しいし、ホタテも新鮮でとても美味しいです。しかし、ホテルに戻ったとき、私と夫は軽い下痢をしていました。
中立なユーザー：友人が私たちをもてなしてくれて、ランチセットをすべて食べました。 1100/人
プレゼンテーションとメッキ – 5
サービス – 4.5
味 – 3
コストパフォーマンス – 2.5
おそらく食事はディナーの方が良いかもしれませんが、私にとっては、これは目で見てインスタグラムに優しいレストランのほうでした。それぞれの具材は独創的で、おそらく調理には長い時間がかかったはずですが、味と料理全体が意味をなさず、美味しくありませんでした。 （用眼睛來吃飯的餐廳）でも、リゾート自体は美しかったです！
中立なユーザー：私たちは夕食を通してよく出席しました。特に訪問者が混んでいなかったので、部屋は素晴らしく感じました。食べ物は標準的なものでしたが、まだ印象的ではありませんでした。そして、最小のセットでもボリュームがありすぎます。
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ユーザーニュートラルレビュー
J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn ユーザーネガティブレビュー
| 2つ星 |
ネガティブなユーザー：残念ながら、J’AIMEは残念でした。
食事からサービス、座席まで。彼らは小皿料理を提供しますが、味はまあまあですが、本物の食べ物を食べる気がしないので、適切な食事を楽しみたい場合は、この場所を再考した方がよいかもしれません。
他の評論家が素晴らしいと言っていた牛肉のないブルギニヨンを私は評価しませんでした。サービスはかなり素人でした。戻りません。
ネガティブなユーザー：私はフランス革命記念日に夕食のためにここに来ましたが、レストランはどの点で1つ星を獲得したのか疑問に思いました。カエルの脚、牛肉なしのブルジノン、チーズベースのアミューズなど、かなり美味しい料理がいくつかありました。そして魚。しかし、チョコレートデザートやハトなど、地元産の食材を使用していると主張する一部の料理は味が平均的でした。また、パンやミニャルディーズも自分で作ることはありません。店員さんによると、Amantee Bakeryから購入したものだとのこと。冷たくて硬かったですが、ロラン独自のバター、素敵なマカダミアナッツバター、そして奇妙な魚醤ペーストを添えていただきました。店員さんは主にタイ語で話していたので、食事の仕組みや注文の仕方がわかりませんでしたが、ありがたいことに各コースの説明を英語でしてくれました。誰もコーヒーや紅茶を提供しませんでした。そして、ある時点では数分間、ダイニングルームにサーバーがありませんでした。幸いなことに、レストランは上品に装飾されていました。
ネガティブなユーザー：私はJ’aimeでの食事を本当に気に入りました。素晴らしいレビューを読んだので、クリスマスランチの順番待ちリストに載っていました。マリーンはとても親切で、最新の状況を常に知らせてくれました。
U サトーン バンコクのロビーを歩くのは素晴らしく、それが午後のハイライトでした。レストランの前に挨拶する人はいませんでした。友達と私が入っていくと、サーバーが私たちを座らせてメニューをくれました。彼はすぐに、無制限の水とソーダが欲しいかどうか尋ねました。私は炭酸飲料は飲まないので、水だけでもいいですかと尋ねました。残念ながら彼は理解できませんでした。この無制限の水のオプションにコーヒーと紅茶が含まれているかどうかを尋ねたところ、含まれていました。ミルク、砂糖、蜂蜜入りの紅茶を3杯注文しました。ミルク、砂糖、蜂蜜は決して来なかったので、さらに3回要求しなければなりませんでした。3回目は別のサーバーに要求しました。食事中に何度か水の補充を要求する必要があり、小さな水のボトルに入っていました。オプションで無制限の水がある場合は、常にテーブルにフルボトルを用意する必要があります。
誰も私たちにメニューとそれがどのように機能するかを説明しませんでした。私たちはブランチのためにここにいると言い、サーバーはメニューを受け取り、ブランチを持ってくると言った。スモークハム、チョリソイベリコ、自家製鴨のリエット、トリュフビーフと黒ニンニクのアスピック、自家製豚肉とガーリックのルラードをマスタードドレッシングで添えたシャルキュトリーボードが運ばれてきました。牡蠣のサバイヨングラタン、タラのムースとドライトマトのトースト（フムスのような味）、にんじんと生姜の幻想的なクラブカクテル、ハーブサーモンのグラブラックス、ブリオッシュと海藻バター、パフで覆われたロブスタースープもありました。ペストリーシェル（中にはほとんどスープが入っていません）。このスプレッドはアフタヌーンティーに典型的なもので、レストランのすべてのテーブルに同じオーダーブスプレッドがあったため、この後にメインコースがあるかどうかはわかりませんでした。
私たちは2人の店員にメインコースがあるかどうか尋ねました。彼らは両方とも「はい」と言いましたが、何をいつ注文できるかについては言及しませんでした。ついに誰かがメニューを持ってやって来て、メインコースの注文を受け取りました。私たちはメインを40分以上待っていましたが、マリンがやって来て、キッチンが注文の数に圧倒されたために遅れが生じることを謝罪しました。しかし、それは食事管理が悪いのではないでしょうか？キッチンはレストランの予約数に基づいてすべての注文に対応できるべきではないでしょうか?私のピアンチャ焼きのロックロブスターは小さな一口で、ブランチの「メイン」とは言えませんでした。タラのムニエル風とポーチドエッグのフライパン焼きキノコを注文しました。私が満腹になったのは、「メイン」を3杯食べた後でした。デザートも不足していて、缶詰のフルーツを思わせる砂糖漬けのフルーツが1カップ、ポワールベルエレーヌ、ミルフィーユナポレオン、イチゴとバジルのヴァシュランがあり、食事の最初に出されたパンオショコラをもっと欲しかったです。
これは、特に海外にいるときやクリスマスに、非常に残念な食事でした。サービスは貧弱で、料理と飲み物の間の待ち時間が長すぎます（ブランチは3時間以上続き、選択によるものではなく、良い時間からのものでした）、食べ物はせいぜい平凡でした。
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| 1つ星
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ネガティブなユーザー：非常に悪い経験と品質。コースの1つに金属製のステープルが入っています。
ネガティブなユーザー：悪い組織によっておいしい食べ物が失望しました。食事から1週間経ってもまだデポジットを待っています。
ネガティブなユーザー：大きな期待、ひどい経験。魚の中にある魚の棘。硬いフォアグラ。スタッフからの注意はあまりありません。 2020年にきちんとした結婚祝いのディナーをしたかったのですが、友人の強い勧めにもかかわらず、それは素晴らしいものではありませんでした。おそらく彼らは悪い日を過ごしていたのでしょう。あの時このレビューを残しておけばよかった…
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ユーザーネガティブレビュー
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